طرز تهیه خاویار بادمجان معروف به کنسرو بادمجان بسیار خوشمزه و عالی
طرز تهیه خاویار بادمجان معروف به کنسرو بادمجان بسیار خوشمزه و عالی
در این مطلب از سایت رز سرخ برای شما عزیزان طرز تهیه خاویار بادمجان را آموزش می دهیم.
مواد لازم برای تهیه خاویار بادمجان
بادمجان :♥: 5 عدد
پیاز بزرگ :♥: 1 عدد
فلفل دلمه ای قرمز :♥: 2 عدد (به دلخواه)
سیر :♥: 3 حبه
گوجه فرنگی :♥: 2 عدد
روغن زیتون :♥: 2 قاشق غذا خوری
آب لیمو ترش :♥: 2 قاشق غذا خوری
جعفری ساطوری شده :♥: 2 قاشق غذا خوری
نمک و فلفل سیاه :♥: به میزان لازم
طرز تهیه خاویار بادمجان
برای تهیه خاویار بادمجان (کنسرو بادمجان) ابتدا باید بادمجان ها را روی حرارت با پوست کباب کنید.
سپس پوستش را بکنید ، برای اینکه پوست بادمجان راحت کنده شود بعد از کباب کردن آنها را برای 5 دقیقه در پلاستیک در بسته بگذارید.
گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای را هم به همین ترتیب روی آتش یا شعله گاز یا فر کباب کنید و بگذارید خنک شوند.
بعد پوست کباب شده مواد را جدا کنید و آنها را خرد و نگینی کنید.
پیاز و سیر را در ظرفی رنده کنید و داخل تابه ای بریزید و با روغن زیتون سرخ کنید تا نرم و طلایی شوند.
حالا فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را اضافه کنید و حسابی تفت دهید تا آب مواد تبخیر شود.
نمک و فلفل سیاه را به غذا اضافه کنید و بعد بادمجان را اضافه کرده و هم بزنید تا مواد کاملا سرخ شوند.
آبلیمو و جعفری را اضافه کنید و درب تابه را قرار دهید تا روی حرارت ملایم به مدت 10 دقیقه بپزد و خوب جا بیافتد.
در صورت تمایل می توانید از یک قاشق رب گوجه فرنگی برای خوش رنگ شدن غذا استفاده کنید.
طرز تهیه خاویار بادمجان
گلچینی از زیباترین و احساسی ترین اشعار احمد شاملو ، کوتاه و عاشقانه
اشعار احمد شاملو
| بیوگرافی و زندگینامه احمد شاملو |
احمد شاملو یکی از شعرای معاصر ایرانی است که به جهت مضمون های خاص شعرهایش دارای شهرت زیادی است. شاید بتوان از شعر های عاشقانه و کوتاه شاملو به عنوان پرطرفدارترین اشعار او نام برد. اشعار سیاسی شاملو هم دارای طرفدارارن خاص خود است باید گفت که مجموعه شعرهای سیاسی شاملو به جهت فعالیتهای سیاسی او است. احمد شاملو متولد بیست و یکم آذرماه 1304 در شهر تهران است و در تاریخ 2 مرداد 1379 درگذشت. شهرت اصلی شاملو به خاطر نوآوری در شعر معاصر فارسی و سرودن گونه‌ای شعر است که با نام شعر سپید یا شعر شاملویی که هم اکنون یکی از مهم‌ترین قالب‌های شعری مورد استفاده ایران به‌شمار می‌رود.
| اشعار احمد شاملو |
روزی ما دوباره کبوترهایمان را پیدا خواهیم کرد
و مهربانی دست زیبایی را خواهد گرفت
روزی که کمترین سرود
بوسه است
و هر انسان
برای هر انسان
برادری ست
[dropcap][/dropcap]
تو را دوست می‌دارم
طرفِ ما شب نیست
صدا با سکوت آشتی نمی‌کند
کلمات انتظار می‌کشند
من با تو تنها نیستم، هیچ‌کس با هیچ‌کس تنها نیست
شب از ستاره‌ها تنهاتر است…
[dropcap][/dropcap]
اندیشیدن
در سکوت
آن که می‌اندیشد
به‌ناچار دَم فرو می‌بندد
اما آنگاه که زمانه
زخم‌خورده و معصوم
به شهادتش طلبد
به هزار زبان سخن خواهد گفت
1360
[dropcap][/dropcap]
کوه با نخستین سنگ ها آغاز می‌شود
و انسان با نخستین درد
در من زندانی ستمگری بود
که به آواز زنجیرش خو نمی کرد
من با نخستین نگاه تو آغاز شدم
[dropcap][/dropcap]
میان آفتاب های همیشه
زیبائی تو
لنگری ست
نگاهت شکست ستمگری ست
و چشمانت با من گفتند
که فردا
روز دیگری ست
[dropcap][/dropcap]
کیستی که من
این گونه
به اعتماد
نام خود را با تو می گویم . . .
کلید خانه ام را در دست ات می گذارم . . .
نان شادی های ام را با تو قسمت می کنم!
[dropcap][/dropcap]
سلاخی می‌گریست…
سلاخی
می‌گریست
به قناری کوچکی
دل باخته بود
[dropcap][/dropcap]
بر سکوتی که با تنِ مرداب
بوسه خیسانده گشته دست‌آغوش
وز عمیقِ عبوس می‌گوید
راز با او، به نغمه‌یی خاموش،
رقصِ مهتابِ مهرگان زیباست
با دمش نیم‌سرد و سرسنگین
هم‌چو بر گردنِ ستبرِ «کاپه»
بوسه‌یِ سُرخِ تیغه‌یِ گیوتین!
[dropcap][/dropcap]
قصه نیستم که بگویی
نغمه نیستم که بخوانی
صدا نیستم که بشنوی
یا چیزی چنان‌که ببینی
یا چیزی چنان‌که بدانی
من درد مشترکم
مرا فریاد کن
[dropcap][/dropcap]
شبانه
عشق
خاطره یی ست به انتظار حدوث و تجدد نشسته
چرا که آنان اکنون هردو خفته اند
در این سوی بستر
مردی
وزنی
در آنسوی
تند بادی بر درگاه و
تند باری بر بام
مردی و زنی خفته
ودر انتظار تکرار و حدوث
عشقی خسته
[dropcap][/dropcap]
