طرز تهیه ژله رولی با بستنی در منزل به همراه نکات ترک نخوردن ژله
طرز تهیه ژله رولی
با سایت رز سرخ همراه باشید تا طرز تهیه ژله رولی را برایتان آموزش دهیم. یکی از چیزهایی که به سفره تان رنگ می دهد و باعث می شود سفره زیبا و شکیل باشد ژله است مخصوصا اگر در شکل های مختلف و با سلیقه درست شود. ژله رولتی را می توانید در رنگ های مختلف درست کنید و در یک دیس بچینید تا همه را سورپرایز کنید. این نوع ژله با بستنی یا خامه تهیه می شود و به کمی حوصله نیاز دارد.
| مواد لازم برای تهیه ژله رولی | |
| پودر ژله (طعم و رنگ دلخواه) | 1 بسته |
| بستنی وانیلی | 2 قاشق غذا خوری |
| آب جوش | 1 لیوان |
طرز تهیه ژله رولی
مراحل تهیه ژله رولی به این صورت است که ابتدا پودر ژله تان را در 1 لیوان آب جوش حل کنید تا یک مایع شفاف به وجود بیاید. مایع را کنار بگذارید تا خنک شود. بستنی را هم باید از قبل از یخچال بیرون بیاورید تا با محیط هم دما شود.
حالا بستنی را به ژله اضافه کنید. در این مرحله نباید خیلی بستنی را در ژله هم زد این کار باعث می شود در آخر ژله به دست آمده تک لایه می شود.
یک سینی مستطیلی انتخاب کنید و کف آن را با سلفون بپوشانید طوری که لبه های آن هم پوشیده شود. ژله بستنی را داخل سینی بریزید و سینی را با احتیاط داخل یخچال قرار دهید تا ژله سفت شود.
در هنگامی که سینی را داخل یخچال می گذارید خیلی مواظب باشید تا بستنی در یک طرف سینی جمع نشود چون در رول کردن ژله به مشکل می خورید و باعث می شود ژله پاره شود.بعد از 2 ساعت که ژله سفت شد آن را از یخچال بیرون بیاورید و با چاقو از طول برش های 3 سانتی بزنید طوری که عرض ژله 3 سانت باشد و طول ژله ها برابر طول سینی باشد. حالا با احتیاط از لبه ژله شروع به رول کردن ژله کنید و ژله ها را داخل ظرف سرو قرار دهید و برای 1 ساعت داخل یخچال قرار دهید.
طرز تهیه جوجه چینی خوشمزه با گوشت مرغ و همراه با سس مخصوص
طرز تهیه جوجه چینی
با سایت رز سرخ همراه باشید تا طرز تهیه جوجه چینی را برایتان آموزش دهیم. جوجه چینی غذای خوشمزه ای است که با گوشت مرغ تهیه می شود و در یک سس خوابانده می شود تا در هنگام سرخ کردن حالت پفکی پیدا کند. معمولا جوجه چینی را با سس تارتار میل می کنید ولی بدون این سس هم مزه واقعا عالی دارد. با این میزان مواد می توانید برای 5 نفر جوجه چینی تهیه کنید.
| مواد لازم برای تهیه جوجه چینی | |
| سینه مرغ | 1 عدد |
| پیاز | 1 عدد |
| دلستر بدون طعم (یا دلستر لیمو) | به میزان لازم |
| آرد | 1 لیوان |
| بکینگ پودر | 2 قاشق چای خوری |
| آبلیمو | 2 قاشق غذا خوری |
| نمک و فلفل سیاه ، زردچوبه ، پودر سیر | به میزان لازم |
طرز تهیه جوجه چینی
مراحل تهیه جوجه چینی به این صورت است که شما اول باید سینه مرغ را برش های باریک و خلالی خرد کنید. برای طعم دار کردن مرغ بهتر است که 1 ساعت برش های مرغ را در پیاز خرد شده و آبلیمو و ادویه ها قرار دهید و داخل یخچال بگذارید.
در ظرفی آرد و بکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و سپس مقداری نمک و فلفل و ادویه دلخواهتان را به آرد بزنید حالا شروع به اضافه کردن دلستر بکنید. دلستر را باید در حدی بریزید تا غلظت خمیر نه خیلی شل باشد و نه خیلی سفت.
حالا تکه های مرغ را داخل این خمیر بخوابانید و برای مدتی داخل یخچال بگذارید. مرغ را زیر و رو کنید تا خمیر به همه جای مرغ برسد. 1 ساعت خواباندن مرغ در این خمیر کافیست چون اگر بیشتر از این مدت بماند مرغ سفت می شود.
در تابه ای مقدار کافی روغن بریزید و بگذارید حسابی داغ شود سپس تکه های مرغ را داخل روغن سرخ کنید. به خاطر وجود آرد دور مرغ ، جوجه ها زود سرخ می شوند مواظب باشید تا نسوزند. همه جوجه ها را سرخ کنید و در بشقاب سرو بچینید و با سس کچاپ و خیار شور تزیین کنید.
طرز تهیه سالاد روسی خوشمزه با سیب زمینی و کالباس معروف به الویه روسی
طرز تهیه سالاد روسی
با سایت رز سرخ همراه باشید تا طرز تهیه سالاد روسی را برایتان آموزش دهیم. سالاد روسی یکی از سالاد های معروف و اصلی در روسیه است. مواد این سالاد تقریبا شبیه الویه است و به همین خاطر به الویه روسی معروف شده است.با این مقدار مواد می توانید برای 5 نفر سالاد تهیه کنید.
| مواد لازم برای تهیه سالاد روسی | |
| سیب زمینی | 3 عدد |
| تخم مرغ آب پز | 3 عدد |
| کالباس | 300 گرم |
| هویج پخته | 2 عدد |
| شوید تازه | 200 گرم |
| پیازچه | به میزان لازم |
| خیار شور | 300 گرم |
| نخود فرنگی | به میزان لازم |
| سس مایونز | به میزان لازم |
| نمک و فلفل سیاه | به میزان لازم |
طرز تهیه سالاد روسی
مراحل تهیه سالاد روسی به این صورت است که ابتدا سیب زمینی های پخته شده را پوست بگیرید و به صورت مکعبی با چاقو خرد کنید. هویج و تخم مرغ پخته شده و کالباس را هم به صورت نگینی درشت خرد کنید و همه مواد را در یک ظرف بزرگ بریزید.می توانید هویج را به صورت خام رنده شده به سالاد اضافه کنید.
شوید و پیازچه را هم خوب بشورید و بعد از خشک شدن ریز خرد کنید و به مواد سالادتان اضافه کنید. در آخر هم خیار شور نگینی خرد شده و نخود فرنگی را بریزید و مواد را با هم مخلوط کنید. حالا سس مایونز و نمک و فلفل سالاد را بزنید و روی سالاد سلفون بکشید و برای 3 ساعت داخل یخچال بگذارید تا سس به خورد مواد سالاد برود.
در صورت تمایل می توانید سس مایونز را با مقداری آبلیمو رقیق کنید و به سالاد بزنید.
طرز تهیه کوکوی مرغ چرخ کرده خیلی راحت و با طعمی متفاوت
طرز تهیه کوکوی مرغ چرخ کرده
با سایت رز سرخ همراه باشید تا طرز تهیه کوکوی مرغ چرخ کرده را برایتان آموزش دهیم. اگر هوس یک غذای متفاوت و آسان را کرده اید حتما این کوکو خوشمزه با مرغ را امتحان کنید. در تهیه این مدل کوکو مرغ فقط به سینه مرغ چرخ کرده و تخم مرغ و ادویه نیاز هست. با 1 عدد سینه مرغ برای 4 نفر می توانید این کوکو را تهیه کنید.
| مواد لازم برای تهیه کوکوی مرغ چرخ کرده | |
| سینه مرغ چرخ شده | 1 عدد |
| تخم مرغ | 3 عدد |
| پیاز رنده شده | 1 عدد |
| سیر | 2 حبه |
| نمک و فلفل سیاه و زردچوبه | به میزان لازم |
طرز تهیه کوکوی مرغ چرخ کرده
مراحل تهیه کوکو مرغ به این صورت است که ابتدا سینه مرغ را که از قبل چرخ کرده اید را داخل ظرفی بریزید و پیاز و سیر رنده شده را بهش اضافه کنید و مواد را ورز دهید. حتما آب اضافه پیاز را بگیرید. تخم مرغ ها را به مرغ اضافه کنید و خوب هم بزنید. در آخر هم نمک و فلفل و هر ادویه ای که تمایل دارید را اضافه کنید و با دست شروع به ورز دادن کنید.
اگر می خواهید کوکو بیشتر پف کند تخم مرغ ها را جدا در ظرفی بریزید و 5 دقیقه هم بزنید تا کف کنند سپس به مرغ اضافه کنید.
تابه ای را روی حرارت قرار دهید و به مقدار کافی روغن داخل تابه بریزید تا داغ شود. وقتی روغن حسابی داغ شد به اندازه یک نارنگی از مواد بردارید و در کف دست پهن کنید و در روغن داغ بیندازید تا سرخ شود.می توانید برای سرخ کردن از قالب های مخصوص و طرحدار استفاده کنید. دو طرف کوکو را سرخ کنید و در بشقابی بچینید و آن را با خیارشور و گوجه و کاهو تزیین کنید.
طرز تهیه مربای توت فرنگی خانگی بسیار خوشمزه و خوش طعم
طرز تهیه مربای توت فرنگی
با سایت رز سرخ همراه باشید تا طرز تهیه مربای توت فرنگی را برایتان آموزش دهیم. اوایل تابستان که توت فرنگی رسیده در بازار فراوون هست میشه باهاش مربا خانگی توت فرنگی درست کرد و از خوردنش لذت برد. اگه همه نکاتی که در اینجا براتون میگیم رو با دقت انجام بدید مرباتون مثل مرباهای بیرون خوشمزه و خوش رنگ میشود.
اگر می خواهید طعم وانیل را هم در مربا احساس کنید از 1 قاشق چای خوری پودر وانیل هم در اواخر پخت مربا استفاده کنید.
| مواد لازم برای تهیه مربای توت فرنگی | |
| توت فرنگی رسیده | 1 کیلو گرم |
| شکر | 1 کیلو گرم |
| آبلیمو | 1 قاشق غذا خوری |
طرز تهیه مربای توت فرنگی
مراحل تهیه مربای توت فرنگی به این صورت است که ابتدا توت فرنگی ها را تمیز بشورید و قسمت سبزش را جدا کنید و بگذارید کامل خشک شوند. داخل یک قابلمه بزرگ یک لایه توت فرنگی بریزید و یک لایه شکر. این کار را تا تمام شدن توت فرنگی و شکر انجام دهید. درب قابلمه را بگذارید و برای حدود 10 ساعت داخل یخچال قرار دهید. این کار باعث می شود تا توت فرنگی ها آب بیندازند. بعد از این مدت قابلمه را روی حرارت قرار دهید. مقدار خیلی کمی آب روی توت فرنگی ها بریزید . فقط در حدی که آب یک مقدار سطحش از توت فرنگی ها بالا تر بیاید. صبر کنید تا آب مربا به جوش بیاید در این مدت کفی که روی مربا ایجاد می شود را مرتب بگیرید. هنگامی که مربا غلیظ شد آبلیمو را اضافه کنید . اضافه کردن آبلیمو برای این است که مربا شکرک نزند و حتما باید آخر پخت اضافه شود.
آماده شدن مربا و غلیظ شدنش حدود نیم ساعت زمان می برد هرچی مربا بیشتر روی حرارت بماند رنگ مربا تیره تر خواهد شد. مربای آماده شده را در ظرف های تمیز و خشک شده بریزید و داخل یخچال نگه داری کنید.
اگر توت فرنگی هایتان ترش هستند باید از شکر بیشتری استفاده کنید یعنی برای هر یک کیلو توت فرنگی یک و نیم کیلو شکر استفاده کنید.
اگر از شکر کم استفاده کنید یا مربا خوب غلیظ نشده باشد مربای شما خیلی زود کپک می زند.