طرز تهیه ماست و خیار قالبی خوشمزه و بسیار شیک برای پذیرایی
طرز تهیه ماست و خیار قالبی
با سایت رز سرخ همراه باشید تا طرز تهیه ماست و خیار قالبی را برایتان آموزش دهیم. ماست یکی از پرمصرف ترین دسر هایی است که در کنار غذا استفاده می شود شما می توانید با خرج کردن کمی حوصله از ماست یک دسر خیلی شیک و زیبا درست کنید که خیلی هم مقرون به صرفه است. برای تهیه این دسر به ماست ، خیار و کمی پودر ژلاتین احتیاج دارید. استفاده از ژلاتین به این دلیل است که ماست فرم بگیرد و راحت از قالب بیرون بیاید و هیچ تاثیری روی طعم ماست ندارد.
| مواد لازم برای تهیه ماست و خیار قالبی | |
| ماست | 1 لیوان |
| خیار | 2 عدد |
| پودر ژلاتین | 1 قاشق غذا خوری |
| ادویه مخصوص ماست و خیار | به میزان لازم |
| نمک | به میزان لازم |
**ادویه ماست و خیار می توانید یکی از این ادویه ها یا مخلوطشان باشد : پونه کوهی ، نعناع آسیاب شده ، آویشن ، پودر گل محمدی ، گلپر و ...
طرز تهیه ماست و خیار قالبی
برای تهیه ماست و خیار قالبی پودر ژلاتین را در ظرفی بریزید و با 2 قاشق غذاخوری آب مخلوط کنید و روی حرارت غیر مستقیم کتری بگذارید تا ژلاتین در آب حل شود. وقتی که ژلاتین کاملا حل شد آن را از روی حرارت بردارید تا خنک شود.
خیارها را پوست بگیرید و آن ها را رنده کنید.آب خیار ها را بگیرید. ماست را به خیار ها اضافه کنید و مخلوط کنید سپس نمک و ادویه های دلخواه را به ماست و خیار اضافه کنید تا یکدست شوند. حالا ژلاتین را به ماست و خیار اضافه کنید و مخلوط کنید. یک قالب سیلیکونی را انتخاب کنید و ماست و خیار را داخل قالب بریزید و برای 3 ساعت داخل یخچال بگذارید تا دسر ببندد و سفت شود. بعد از این مدت دسر را در یک بشقاب برگردانید و رویش را با غنچه گل محمدی و پونه و گردو تزیین کنید.
گلچینی از اشعار سعدی درباره عشق بسیار زیبا و عاشقانه
اشعار سعدی درباره عشق
سعدی شیرازی که نام کاملش ابومحمد مصلح الدین ابومحمد عبدالله بن مشرف بن مصلح بن مشرف می باشد متولد سال 1210 میلادی در شیراز بوده است . وی مقدمات علوم شرعی و ادبی را در شیراز آموخت و سپس در دوران جوانی به بغداد رفت که این سفر آغاز سفرهای طولانی اش بود. او در بغداد در مدرسه نظامیه مشغول به تحصیل شد. در سال 1256 میلادی در اواخر سن 46 سالگی به زادگاه خود شیراز بازگشت.
سعدی تا پیش از نگارش بوستان و گلستان شاعری معروف نبود و نگارش گلستان و بوستان سرآغاز شهرت او شد. شعر بنی آدم قطعه شعر مشهوری است که از سعدی به جا مانده است. وی در ذیحجه سال ۶۹۰ هجری درگذشته و در شیراز به خاک سپرده شده است .
[dropcap][/dropcap]
اشعار سعدی
چنان به موی تو آشفته ام به بوی تو مست
که نیستم خبر از هر چه در دو عالم هست
[dropcap][/dropcap]
اشعار سعدی درباره عشق
من چرا دل به تو دادم که دلم می‌شکنی
یا چه کردم که نگه باز به من می نکنی
دل و جانم به تو مشغول و نظر در چپ و راست
تا ندانند حریفان که تو منظور منی
دیگران چون بروند از نظر از دل بروند
تو چنان در دل من رفته که جان در بدنی
[dropcap][/dropcap]
اشعار بوستان سعدی
دوست دارم که بپوشی رخ همچون قمرت
تا چو خورشید نبینند به هر بام و درت
جرم بیگانه نباشد که تو خود صورت خویش
گر در آیینه ببینی برود دل ز برت
جای خنده‌ست سخن گفتن شیرین پیشت
کآب شیرین چو بخندی برود از شکرت
راه آه سحر از شوق نمی‌یارم داد
تا نباید که بشوراند خواب سحرت
[dropcap][/dropcap]
اشعار کوتاه سعدی
از هر چه می رود سخن دوست خوشترست
پیغام آشنا نفس روح پرورست
هرگز وجود حاضر غایب شنیده ای
من در میان جمع و دلم جای دیگرست
شاهد که در میان نبود شمع گو بمیر
چون هست اگر چراغ نباشد منورست
[dropcap][/dropcap]
شعر سعدی در مورد عشق
گفتیم عشق را به صبوری دوا کنیم
هر روز عشق بیشتر و صبر کمتر است
[dropcap][/dropcap]
شعر درباره عشق
به هوش بودم از اول که دل به کس نسپارم
شمایل تو بدیدم نه صبر ماند و نه هوشم
حکایتی ز دهانت به گوش جان من آمد
دگر نصیحت مردم حکایت است به گوشم
[dropcap][/dropcap]
اشعار عاشقانه سعدی
از در درآمدی و من از خود به درشدم
گفتی کز این جهان به جهان دگر شدم
گوشم به راه تا که خبر می‌دهد ز دوست
صاحب خبر بیامد و من بی‌خبر شدم
چون شبنم اوفتاده بدم پیش آفتاب
مهرم به جان رسید و به عیوق برشدم
گفتم ببینمش مگرم درد اشتیاق
ساکن شود بدیدم و مشتاقتر شدم
دستم نداد قوت رفتن به پیش یار
چندی به پای رفتم و چندی به سر شدم
تا رفتنش ببینم و گفتنش بشنوم
از پای تا به سر همه سمع و بصر شدم
من چشم از او چگونه توانم نگاه داشت
کاول نظر به دیدن او دیده ور شدم
بیزارم از وفای تو یک روز و یک زمان
مجموع اگر نشستم و خرسند اگر شدم
او را خود التفات نبودش به صید من
من خویشتن اسیر کمند نظر شدم
گویند روی سرخ تو سعدی چه زرد کرد
اکسیر عشق بر مسم افتاد و زر شدم
[dropcap][/dropcap]
سعدی شیرازی
ای یار ناسامان من از من چرا رنجیده‌ای
وی درد و ای درمان من از من چرا رنجیده‌ای
ای سرو خوش بالای من ای دلبر رعنای من
لعل لبت حلوای من از من چرا رنجیده‌ای
بنگر ز هجرت چون شدم سرگشته چون گردون شدم
وز ناوکت پرخون شدم از من چرا رنجیده‌ای؟
گر من بمیرم در غمت خونم بتا در گردنت
فردا بگیرم دامنت از من چرا رنجیده‌ای
من سعدی درگاه تو عاشق به روی ماه تو
هستیم نیکوخواه تو از من چرا رنجیده‌ای
[dropcap][/dropcap]
اشعار سعدی شیرازی
تا تو به خاطر منی کس نگذشت بر دلم
مثل تو کیست در جهان تا ز تو مهر بگسلم
[dropcap][/dropcap]
اشعار سعدی
خوشتر از دوران عشق ایام نیست
بامداد عاشقان را شام نیست
طرز تهیه مربای آلبالو خوشمزه و عالی در منزل به همراه فوت و فن های تهیه مربا
طرز تهیه مربای آلبالو
با سایت رز سرخ همراه باشید تا طرز تهیه مربای آلبالو را برایتان آموزش دهیم. مربا آلبالو جزء پر مصرف ترین مربا هاست که طرفداران زیادی دارد مثل مربای توت فرنگی . در فصل تابستان که آلبالو تازه در دسترس هست می توانید این مربای خوشمزه را در خانه درست کنید و از خوردنش لذت ببرید در ضمن آلبالو دارای خواص بسیار زیادی هست که می تونید با خوردن این مربا از خواصش هم بهره مند شوید.
| مواد لازم برای تهیه مربای آلبالو | |
| آلبالو | 1 کیلو گرم |
| شکر | 1 کیلو گرم |
طرز تهیه مربای آلبالو
برای تهیه مربای آلبالو آن ها را بشورید و دمشان را جدا کنید.سپس به کمک هسته گیر هسته آلبالو ها را بیرون بیاورید. آلبالو ها را داخل قابلمه ای بریزید و در لابه لای آن ها شکر بریزید. قابلمه را برای مدت 8 ساعت داخل یخچال بگذارید تا آلبالو ها و شکر آب بیندازند. بعد از گذشت این مدت زمان قابلمه را روی حرارت قرار دهید . اگر آب آلبالو ها کم بود می توانید خیلی کم آب اضافه کنید . تقریبا برای هر 3 پیمانه آلبالو 1 پیمانه آب بریزید کافیست.
حرارت قابلمه را کم کنید و مدام آلبالو ها را هم بزنید چون خیلی زود سر می رود.اگر حرارت قابلمه زیاد باشد باعث می شود رنگ مربا تیره شود. بعد از حدود نیم ساعت وقتی که مربا غلیظ شده بود و به رنگ دلخواهتان رسیده بود می توانید از روی حرارت برش دارید. به این موضوع توجه داشته باشید که وقتی مربا خنک می شود غلیظ تر هم خواهد شد. مربای آماده شده را در ظرف شیشه ای تمیز بریزید و بعد از خنک شدن در یخچال نگه داری کنید.
اگر شیرینی مربا کم باشد سریع شکرک می زند برای برطرف کردن شکرک 1 قاشق غذاخوری آبلیمو به مربا اضافه کنید.
طرز تهیه لواشک آلبالو با طعمی بی نظیر و عالی در منزل
طرز تهیه لواشک آلبالو
با سایت رز سرخ همراه باشید تا طرز تهیه لواشک آلبالو را برایتان آموزش دهیم. در فصل تابستان که فصل چیدن آلبالو است درست کردن مربا و لواشک آلبالو بسیار کار لذت بخشی است . وقتی که لواشک را در خانه تهیه می کنید دیگر از سالم بودنش مطمئن هستید و با خیال راحت می توانید به کودکانتان لواشک بدهید.
| مواد لازم برای تهیه لواشک آلبالو | |
| آلبالو | 1 کیلو گرم |
| نمک | به میزان لازم |
طرز تهیه لواشک آلبالو
برای تهیه لواشک آلبالو ابتدا آن ها را تمیز بشورید و در قابلمه ای بریزید و رویشان مقداری نمک بپاشید . بعد از گذشت 1 ساعت قابلمه را روی حرارت قرار دهید و مقدار کمی آب روی آلبالو ها بریزید تا پخته شوند. وقتی که آلبالو ها پختند و نرم شدند آن ها را داخل یک آبکش بریزید و شروع به صاف کردن آلبالو کنید تا هسته های آلبالو جدا شود.وقتی آلبالو را از روی حرارت بر میدارید نباید داخل قابلمه زیاد آب باشد.
یک سینی مناسب را انتخاب کنید و لواشک را داخل سینی پهن کنید. می توانید لواشک را روی پلاستیک هم پهن کنید. سینی لواشک را به مدت 2 روز مقابل نور آفتاب قرار دهید تا خشک شود. اگر حیاط یا بالکن ندارید می توانید لواشک را جلوی باد پنکه خشک کنید ولی این روش کمی طولانی تر است. در فصل زمستان هم می توانید لواشک را روی بخاری یا شوفاژ خشک کنید.
طرز تهیه خورش قیمه خیلی خوشمزه و مجلسی به همراه نکات مهم پخت
طرز تهیه خورش قیمه
با سایت رز سرخ همراه باشید تا طرز تهیه خورش قیمه را برایتان آموزش دهیم. خورش قیمه و خورش قرمه سبزی از خورش های اصیل ایرانی هستند که طرفدار های زیادی دارد و در مهمانی ها و همچنین نذری ها بیشتر پخته می شوند . یک سری نکاتی در تهیه این خورش وجود دارد که اگر رعایت شود خورشتتان بسیار خوشمزه و جا افتاد خواهد شد.
| مواد لازم برای تهیه خورش قیمه | |
| گوشت خورشتی | 400 گرم |
| لپه | 1 پیمانه |
| پیاز | 1 عدد |
| رب گوجه فرنگی | 3 قاشق غذا خوری |
| لیمو عمانی | 2 عدد |
| سیب زمینی | 2 عدد |
| نمک و فلفل سیاه و زردچوبه | به میزان لازم |
طرز تهیه خورش قیمه
برای تهیه خورش قیمه ابتدا لپه ها را تمیز پاک کنید و با مقداری آب بخیسانید تا نفخشان گرفته شود.
پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و در قابلمه بریزید و با مقدار کافی روغن سرخ کنید تا طلایی شود. روغن را کمی بیشتر بریزید تا خورشتتان در آخر روغن بیندازد و خوشمزه شود. وقتی پیاز ها سرخ شدند گوشت ها را اضافه کنید و تفت دهید تا گوشت ها تغییر رنگ دهند و سرخ شوند. لپه ها را آبکشی کنید و به مواد اضافه کنید و تفت دهید. نمک و فلفل و زردچوبه را هم اضافه کنید. در آخر رب گوجه فرنگی را بریزید و بگذارید حدود 5 دقیقه با مواد تفت داده شود تا رب رنگ باز کند. حالا به مقدار کافی آب داخل قابلمه بریزید و حرارت را زیاد کنید تا آب به جوش بیاید بعد از گذشت 20 دقیقه حرارت را کم کنید تا خورش جا بیفتد. 1 ساعت قبل از اینکه خورش را سرو کنید لیمو عمانی ها را بشورید و چند سوراخ رویش ایجاد کنید و داخل خورش بریزید. اگر می خواهید تلخی لیمو ها کاملا گرفته شود بهتر است کمی آن ها را داخل آب بخیسانید. ترشی خورش وابسته به لیمو عمانی ها است اگر می خواهید خورشتتان ترش تر شود مقداری قره قروت داخل خورش بریزید.
در صورت تمایل می توانید 1 تکه چوب دارچین داخل خورش بیندازید و هنگامی که خورش پخت دارچین را از خورش بیرون بیاورید تا طعم دارچینی داخل خورش بپیچد.
سیب زمینی ها را خلالی خرد کنید و در روغن سرخ کنید و هنگام کشیدن خورش در ظرف آن را روی خورش بریزید.