طرز تهیه شیرینی پنجره ای بسیار خوشمزه و راحت در منزل با نشاسته و آرد

طرز تهیه شیرینی پنجره ای

شیرینی پنجره ای یک نوع شیرینی خوشمزه و سنتی هست که بیشتر در ایام نوروز دست می شود و نام های دیگری دارد از جمله نان پنجره ای ، خاتون پنجره. برای تهیه این شیرینی به قالب های مخصوص احتیاج دارید. کار این قالب ها این است که آن ها را به خمیر آغشته می کنید و داخل روغن میندازید . با سایت رز سرخ همراه باشید تا طرز تهیه نان پنجره ای را آموزش دهیم.

مواد لازم برای تهیه شیرینی پنجره ای
آرد سفید	نصف لیوان
نشاسته	نصف لیوان
تخم مرغ	3 عدد
گلاب	نصف لیوان
پودر قند	به میزان لازم
روغن	به میزان لازم

طرز تهیه شیرینی پنجره ای

برای تهیه شیرینی پنجره ای ابتدا نشاسته را در کاسه ای بریزید و گلاب را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود. تخم مرغ ها را اضافه کنید و مخلوط کنید. حالا آرد را روی مواد الک کنید و هم بزنید تا خمیر یکدستی حاصل شود. روی ظرف را سلفون بکشید و برای 20 تا 30 دقیقه داخل یخچال قرار دهید. بعد از این مدت خمیر را از یخچال بیرون بیاورید تا مشغول سرخ کردن شوید . اگر احساس کردید خمیر سفت شده است مقداری گلاب یا شیر به خمیر اضافه کنید. غلظت خمیر نه باید خیلی سفت باشد و نه خیلی شل.

در یک ظرف گود (مثل شیر داغ کن) مقداری روغن بریزید و بگذارید تا حسابی داغ شود. قالب نان پنجره ای را برای چند ثانیه داخل روغن داغ بگذارید تا گرم شود سپس قالب را داخل خمیر فرو کنید طوری که تمام سطح قالب از خمیر پوشیده شود. حواستان باشید که قالب را تا انتها داخل خمیر نزنید چون دیگر خمیر از قالب جدا نمی شود. دوباره قالب را داخل روغن داغ قرار دهید و کمی آن را تکان دهید تا خمیر به راحتی از قالب جدا شود و سرخ شود. همه نان ها را به همین صورت سرخ کنید. می توانید از چند قالب مختلف استفاده کنید تا نان های متفاوتی داشته باشید. وقتی نان ها سرخ شدند آن را داخل ظرفی بگذارید و کمی پودر قند روی آن ها بپاشید. در صورت تمایل می توانید پودر قند را با مقداری هل کوبیده شده مخلوط کنید.

طرز تهیه بستنی سرخ شده با طعمی فوق العاده بی نظیر مخصوص عصرهای تابستانی

طرز تهیه بستنی سرخ شده

با سایت رز سرخ همراه باشید تا طرز تهیه بستنی سرخ شده را آموزش دهیم. بستنی از دسرهایی خوشمزه ای هست که همه کوچکترها و بزرگترها از خوردنش در یک روز گرم لذت می برند. بستنی سوخاری یک نوع متفاوت از بستنی است که طعم فوق العاده ای دارد و خیلی هم راحت تهیه می شود. بستنی سرخ شده در قاره آمریکا اختراع شده اما آنقدر خوشمزه بود که خیلی زود در آسیا هم محبوب شد. چینی ها با ایجاد تغییراتی بر روی این بستنی ورژن چینی آن را درست کردند که خیلی هم محبوب شده است. این بستنی ترکیبی از خمیر سرخ شده و مقداری بستنی سرد و خوشمزه هست.

مواد لازم برای تهیه بستنی سرخ شده
بستنی وانیلی	2 لیوان
کورن فلکس صبحانه	1 لیوان
تخم مرغ	1 عدد
پودر نارگیل	1 پیمانه
پودر دارچین	1 قاشق چای خوری
شیر	1 قاشق چای خوری
روغن	به میزان لازم

** کورن فلکس یک محصول فرآوری شده از غلات و آرد غلات هست که اغلب از آرد ذرت تهیه می شود و می توانید از سوپرمارکت تهیه کنید. به جای کورن فلکس از گردو و بادام و بسکویت پودر شده می توانید استفاده کنید **

طرز تهیه بستنی سرخ شده

برای تهیه بستنی سرخ شده ابتدا کورن فلکس را داخل کیسه ای بریزید و بکوبید تا خرد شود سپس با پودر نارگیل و پودر دارچین مخلوط کنید.

بستنی را به کمک قاشق اسکوپ به شکل توپ های متوسط در بیاورید و آن ها را در ظرفی قرار دهید و برای مدت 1 ساعت داخل فریزر قرار دهید تا کاملا سفت شوند.در ظرفی تخم مرغ را بشکنید و شیر را به تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید. بستنی ها را از فریزر خارج کنید و آن ها را درون مخلوط تخم مرغ بغلطانید و سپس در مخلوط کورن فولکس قرار دهید تا تمام سطحش به این مواد آغشته شود.

توپ های بستنی را داخل ظرف قرار دهید و دوباره به مدت 3 ساعت داخل فریزر قرار دهید تا سفت شوند. مقداری روغن داخل تابه بریزد و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود . توپ های بستنی را از فریزر خارج کنید و سریع داخل روغن بیندازید و بعد از 30 ثانیه که کمی طلایی شدند آن ها را از روغن خارج کنید. در این مرحله باید سرعت عمل داشته باشید چون اگر بستنی زیاد داخل روغن بماند آب می شود فقط در حدی که دور بستنی طلایی شود. بستنی سوخاری را در ظرفی قرار دهید و آن را با سس شکلات تزیین کنید.

طرز تهیه سالاد سیسیلی بسیار خوشمزه و خوش طعم در منزل با سس مخصوص

طرز تهیه سالاد سیسیلی

سالاد سیسیلی از سالاد های معروف و خوشمزه است که تقریبا در همه نقاط دنیا سرو می شود. این سالاد را می توانید برای پذیرایی از مهمانتان استفاده کنید یا اگر رژیم غذایی دارید به عنوان وعده شام در نظر بگیرید. با سایت رز سرخ همراه باشید تا طرز تهیه سالاد سیسیلی را آموزش دهیم. با این مقدار مواد تقریبا برای 7 نفر می توان سالاد تهیه کرد.

مواد لازم برای تهیه سالاد سیسیلی
کلم بروکلی	1 بوته
هویج	3 عدد
کشمش پلویی	نصف پیمانه
ساقه کرفس	3 عدد
مغز تخمه	یک سوم پیمانه
پیازقرمز	1 عدد
آلو خشک	یک سوم پیمانه

مواد لازم برای تهیه سس سالاد سیسیلی
پودر سیر و پودر پیاز	1 قاشق مربا خوری
سس مایونز	1 پیمانه
پودر خردل	نصف قاشق مربا خوری
عسل	1 قاشق غذا خوری
سرکه یا آبغوره	2 قاشق غذا خوری
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه	به میزان لازم

طرز تهیه سالاد سیسیلی

برای تهیه سالاد سیسیلی ابتدا کلم بروکلی ها را بشورید و بگذارید تا آب آن ها کامل برود و خشک شوند. سپس آنها را خیلی ریز خرد کنید.

پیاز و هویج را پوست گرفته و آن را نگینی خرد کنید و در ظرفی بریزید. ساقه های کرفس را هم بشورید و به اندازه ای کوچک حلقه ای خرد کنید. تمام سبزی ها را با هم در ظرف مخلوط کنید سپس کشمش پلویی و آلو خشک و مغز تخمه را به مواد سالاد اضافه می کنیم.

حالا سس سالاد را آماده می کنیم . سس مایونز را داخل ظرفی می ریزیم و آبغوره و عسل را به آن اضافه می کنیم. با چنگال مواد را خوب مخلوط کرده تا یکدست شوند . پودرسیر و پودر پیاز ، خردل ، زرد چوبه ، نمک و فلفل سیاه را به سس اضافه می کنیم و حسابی با هم مخلوط می کنیم. حالا سس آماده شده را روی سالاد بریزید و مخلوط کنید تا همه جای سالاد به سس آغشته شود. برای تزیین سالاد می توانید از کشمش و مغز تخمه استفاده کنید.

آموزش طرز تهیه رانی هلو خوشمزه و سالم در منزل مخصوص روزهای گرم تابستان

طرز تهیه رانی هلو

رانی هلو از نوشیدنی های خنکی هست که خوردنش در یک روز تابستانی گرم خیلی لذت بخش هست . اکثرا رانی هلو را از مغازه ها تهیه می کنید ولی با داشتن مقداری هلو می توانید این رانی خوشمزه را در منزل تهیه کنید تا از سلامتش مطمئن شوید چون مواد نگه دارنده ای در این نوشیدنی وجود ندارد تا سلامتتان را به خطر بیندازد. با سایت رز سرخ همراه باشید تا طرز تهیه رانی هلو را برایتان آموزش دهیم.

مواد لازم برای تهیه رانی هلو
هلو	1 کیلو گرم
شکر	1 پیمانه
لیمو ترش	مقدار کمی
آب	4 لیوان

طرز تهیه رانی هلو

برای تهیه رانی هلو ابتدا باید هلو ها را بشورید و پوست رویشان را جدا کنید و هسته اش را بیرون بیاورید . هلو ها را با مقداری آب داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به مدت 10 دقیقه هلو داخل آب بجوشد و نرم شود. حالا شکر را به هلو اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود. مقداری از نوشیدنی را تست کنید و اگر به مقدار بیشتری شکر احتیاج داشت اضافه کنید. قابلمه را از روی حرارت بردارید و لیموترش را اضافه کنید. وقتی مواد را از روی حرارت بر میدارید نباید خیلی شل و آبکی باشند.

مواد را بعد از خنک شدن داخل میکسر (یا مخلوط کن) بریزید تا یکدست شود. حالا رانی هلو را برای مدت نیم ساعت داخل فریزر بگذارید تا حسابی خنک و تگری شود. بعد از این مدت رانی را داخل لیوان بریزید و سرو کنید. در صورت تمایل می توانید 1 عدد هلو را ریز خرد کنید و داخل نوشیدنی بریزید تا خوشمزه تر شود و واقعا شبیه به رانی شود. با این نوشیدنی خوشمزه و سالم می توان پذیرای مهمان هایتان در فصل گرما باشید.

همه چیز در مورد کاربرد واریاسیون ها و آشنایی با انواع واریاسیون

کاربرد واریاسیون ها

با سایت رز سرخ همراه باشید تا با انواع واریاسیون و کاربرد واریاسیون ها و نحوه استفاده از آنها آشنا شوید.

واریاسیون برای زیباتر شدن و یا تغییر رنگ موی فعلی استفاده می شود و در حقیقت رنگ موی خالص و قوی هست که باید با رنگ مو یا با رنگ ساژهای روی موی دکلره شده ، مخلوط شود تا تن رنگ را تغییر دهد.

واریاسیون‏ها رنگ‏های اصلی هستند و غلظت بسیار بالایی دارند ، به همین دلیل باید به مقدار خیلی کم از آنها استفاده شود تا تن رنگ را تغییر دهند و همچنین از این ماده به تنهایی نباید استفاده کرد.

کارآیی واریاسیون‌ ها ایجاد سایه‌های دلخواه یا پوشاندن سایه‌های ناخواسته است. به عنوان مثال برخی از رنگ مو ها تن زردی یا قرمزی دارند که زیبایی رنگ را تحت تاثیر قرار می‌دهد. آرایشگران برای از بین بردن این مشکل از واریاسیون استفاده می‌کنند.

انواع واریاسیون ها	کاربرد واریاسیون ها
واریاسیون سبز	رنگ قرمز را خنثی می‌کند و بالعکس. پس هیچگاه وارسیون سبز با رنگ قرمز و یا بالعکس ترکیب نمی شوند.
واریاسیون زرد	برای اینکه به مو، تن طلایی بدهد با همه رنگ‌ها و رنگ‌ساژها ترکیب می‌شود
واریاسیون نقره‌ای	ضد زردی است و زردی مو را از بین برده و موها را براق می‌کند
واریاسیون آبی	ضد زردی است و زردی مو را از بین برده و موها را براق می‌کند
واریاسیون خاکستری	جهت از بین بردن زردی مو
واریاسیون دودی	جهت از بین بردن رفله ی زردی
واریاسیون طلایی	جهت ترکیب با سری رنگهای طلایی
واریاسیون قرمز	جهت ترکیب با رنگهای گرم

قانون استفاده از واریاسیون ها :

قانون واریاسیون که به R12 معروف می باشد به نحوه استفاده و میزان اندازه سانتی که برای تناژ و یا خنثی کردن رنگ مو می توان استفاده نمود اشاره می کند.

این سیستم براساس پایه رنگ 12 عمل می کند بدین صورت که از این عدد، پایه رنگ مورد نظر خود را کم کرده. با این روش می توانید سانت دقیق میزان استفاده از واریاسیون را بدست آورید.

مثلا اگر بخواهید از پایه رنگ طبیعی 7 و واریاسیون سبز استفاده نمایید در نتیجه 5=7-12 می شود در نتیجه به 5 سانتی متر واریاسیون سبز نیاز می باشد. استفاده از عناوینی مانند یک بند انگشت یا یک نخود اشتباه می باشد و دقیقا باید از قانون R12 استفاده کنید.

آشنایی با رنگ موی گرم و سرد

توجه داشته باشید که برای استفاده از واریاسیون ابتدا باید با گرم و سرد بودن رنگ‌موها آشنا شوید. همچنین اگر به درستی از واریاسیون استفاده نشود ممکن است نتیجه دلخواه را به همراه نداشته باشد.

رنگ موی سرد	رنگ موی گرم
M : زیتونی	K : قهوه ای متمایل به قرمز
A : خاکستری	R : قرمزی یا شرابی
C : دودی	N : رنگ های طبیعی
	Copper : فندقی یا مسی
	Violet : بنفش

کاربرد واریاسیون ها :

با توجه به راهنمایی که در مورد رنگ های گرم و سرد کردیم می توانید به راحتی واریاسیون مناسب با رنگ موی خودتان را انتخاب کنید.

- 99/0 یا E12 ، واریاسیون های بنفش هستند که با رنگ مو های A و C و رنگ های قرمز مخلوط می شوند.

 

- 10/0 یا E14 ، واریاسیون های آبی هستند که با رنگ مو های گروه N مخلوط می شوند.

 

- 88/0 یا E15 ، واریاسیون های قرمز هستند که با تمامی رنگ مو ها مخلوط می شوند. فقط با گروه های M ، C , A ترکیب نمی شوند.

 

-  55/0 یا E16 ، واریاسیون های طلایی هستند که با تمامی سری رنگ مو ها مخلوط می شوند.

 

- 33/0 یا E17 ، واریاسیون های سبز هستند که با سری رنگ مو های A و C و M ترکیب می شوند.

نکته :

 

هر چه مقدار واریاسیون در رنگ بیشتر باشد رنگ تیره تر خواهد شد . هرچه زمان مکث واریاسیون بیشتر باشد نیز رنگ تیره تر خواهد شد (مدت زمان مکث واریاسیون از زمان ترکیبش با اکسیدان شروع می شود).

 دربین انواع گروه های رنگ، سری M و سری N قدرت و ماندگاری بیشتری دارند.

اگر رنگی را انتخاب کردید که تن نارنجی داشت برای از بین بردن نارنجی موجود در رنگ از رنگ هایی که تن آبی دارند می توانید استفاده نمایید. رنگ های مشکی یا خاکستری از این دسته رنگ های می باشند.

حتما برای بیس موهای زیتونی و دودی-خاکستری از اکسیدانهای ضعیف آنتی رد یا ضد قرمزی استفاده نمایید.