طرز تهیه خورش قارچ و مرغ خوشمزه با طعمی متفاوت مخصوص مهمانی
طرز تهیه خورش قارچ و مرغ خوشمزه با طعمی متفاوت مخصوص مهمانی
در این مطلب از سایت رز سرخ برای شما عزیزان طرز تهیه خورش قارچ و مرغ را آموزش می دهیم.
مواد لازم برای تهیه خورش قارچ و مرغ
سینه مرغ :♥: 2 عدد
قارچ :♥: 400 گرم
پیاز :♥: 1 عدد
سیر :♥: 2 حبه
آبلیمو :♥: 1 قاشق غذا خوری
آرد :♥: 1 قاشق چایخوری
زعفران :♥: 1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه :♥: به میزان لازم
طرز تهیه خورش قارچ و مرغ
به نقل از سایت رز سرخ طرز تهیه خورش قارچ و مرغ به این صورت است که ابتدا باید
سیر و پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کنیم و با مقداری روغن در قابلمه تفت دهیم.
سینه مرغ را به اندازه های کوچکتر خرد کنید (مثل گوشت خورشتی) و با پیاز و سیر تفت دهید تا سرخ شود.
مقداری نمک و فلفل و زردچوبه اضافه کنید و به میزان لازم آب داخل ظرف بریزید و درب ظرف را بگذارید تا گوشت مرغ پخته شود.
قارچ ها را بشورید و به صورت حلقه ای خرد کنید.
در تابه ای روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا حسابی داغ شود.
سپس قارچ های ورقه ای را داخل تابه بریزید تا سرخ شوند.کمی آبلیمو هم در حین سرخ شدن به قارچ ها اضافه کنید.
پس از اینکه قارچ ها کمی نرم شدند ، آرد را کم کم اضافه کنید و پس از آن مقداری نمک و فلفل اضافه کنید و مواد را خوب مخلوط کنید تا یکدست شوند.
مخلوط قارچ را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.
پس از اینکه آب موجود در ظرف مرغ به نصف رسید ، قارچ را به همراه زعفران دم کرده به خورش اضافه کنید و اجازه دهید خورش جا بیفتد.
طرز تهیه خورش قارچ و مرغ خوشمزه با طعمی متفاوت مخصوص مهمانی
گالری عکس پروفایل عاشقانه و احساسی برای تلگرام و اینستاگرام
گالری عکس پروفایل عاشقانه و احساسی برای تلگرام و اینستاگرام
گالری عکس پروفایل عاشقانه در سایت رز سرخ
کاش میشد به جای فصل امتحانات
فصل آغوش یار را هم داشتیم…
آنوقت خرداد
شهریور
دی
همه را مردود میشدم
و تا ابد حبس در آغوشت میشدم
عشق همان عطری ست
که از تو بر شانه ام می ماند
عطر نیستی که پریدن بدانی
تو را از من بشویند
آب میروم
تو را دوست می‌دارم
بی آنکه بدانم تو ضرورتِ منی
آب را که می‌نوشی
هوا را که می‌بلعی
نمی‌فهمی جیره‌بندی چه مکافاتی‌ست
تنها در نبودِ تو بود
که فهمیدم
دوست داشتنِ تو
مایه‌ی حیات من است
اشعار سعدی درباره عشق
من چرا دل به تو دادم که دلم می‌شکنی
یا چه کردم که نگه باز به من می نکنی
دل و جانم به تو مشغول و نظر در چپ و راست
تا ندانند حریفان که تو منظور منی
دیگران چون بروند از نظر از دل بروند
تو چنان در دل من رفته که جان در بدنی
زندگی را باید کنار گذاشت
گاهی حواس را پرت میکند
آدم باید شش دانگ حواسش
به دوست داشتن تو باشد
عاشقانه هایم را بخوان و بدان؛
دوست داشتن نه عقل میشناسد و نه منطق..
فقط یک " من " میخواهد و یک تو
دیوار دوست داشتن کوتاه نیست
اما تو اگر بخواهی تا ثریا
برای دوست داشتنت قَد می‌کشم
از خواب صبح دل خواهم کند
اگر صدای تُ
هر روز
جای ساعت
عاشقانه در گوشم زنگ بزند
بیا تا خانه‌مان را روشن کنیم
تو خورشید باش تا من ماه شوم
تو به من بتاب و من تا ابد دورت می گردم
تو برای من شروع تازه‌ای بودی که پنجره‌های امید را گشودی و مرا با شکوفه‌های بهاری و نوای چشمه سار آشنا کردی
بی اجازه یک عمر عاشقت می مانم
گالری عکس پروفایل عاشقانه و احساسی برای تلگرام و اینستاگرام
طرز تهیه خورش انار ترش و خوشمزه شمالی معروف به خورش ناردون (مخصوص یلدا)
طرز تهیه خورش انار ترش و خوشمزه شمالی معروف به خورش ناردون
در این مطلب از سایت رز سرخ برای شما عزیزان طرز تهیه خورش انار را آموزش می دهیم.
خورش انار یکی از غذا های محبوب استان مازندران است که جزو غذاهای مجلسی و رسمی آن ها محسوب می شود. ظاهر و طعم این خورش شباهت زیادی به خورش فسنجان دارد.
مواد لازم برای تهیه خورش انار
مرغ :♥: 1 عدد
پیاز :♥: 2 عدد
سیر :♥: 3 حبه
انار دانه شده :♥: نصف پیمانه
رب انار :♥: 2 قاشق غذا خوری
شکر :♥: 2 قاشق غذا خوری (در صورت تمایل)
دارچین :♥: به مقدار لازم
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه :♥: به میزان لازم
روغن زیتون :♥: 1 قاشق غذا خوری
طرز تهیه خورش انار
به نقل از سایت رز سرخ طرز تهیه خورش انار به این صورت است که ابتدا باید
مرغ را مزه دار کنیم به این صورت که اول کمی روغن زیتون روی تمام سطح مرغ می مالیم سپس یکی از پیاز ها و 1 حبه سیر را رنده می کنیم و روی مرغ میریزیم.
نمک و فلفل و زردچوبه را هم روی مرغ می ریزیم و خوب همه جای مرغ را به مواد آغشته می کنیم تا مزه دار شود.
یکی دیگر از پیاز ها را ریز خرد می کنیم و همراه با سیر خرد شده در روغن تفت می دهیم تا سرخ شوند.
بعد از اینکه مرغ ها طعم دار شدن آن ها را درون روغن داغ و پیاز ها سرخ می کنیم.
رب انار را به مواد اضافه کنید و در روغن تفت دهید.حالا باید دانه های انار را به غذا اضافه کنید.
کمی نمک و فلفل و زردچوبه و دارچین به مواد بزنید و به مقدار لازم روی خورش ناردون آب بریزید.حرارت را ملایم کنید و اجازه دهید تا مرغ پخته شود و خورش جا بیفتد.
در صورت تمایل از چوب دارچین استفاده کنید و در آخر پخت آن را از خورش بیرون بیاورید.
در پایان پخت باید سس غلیظی در کنار مرغ داشته باشیم و مرغ نباید خیلی آبدار باشد.
اگر خورش خیلی ترش شده بود مقداری شکر را به غذا اضافه کنید.
می توانید انار را اواخر پخت اضافه کنید و درب تابه را نگذارید تا دانه های انار همان طور قرمز رنگ باقی بمانند.
اگر از گوشت غاز یا مرغابی استفاده می کنید مدت زمان پخته شدن خیلی بیشتر است و حدود 3 یا 4 ساعت است.
در بعضی از دستورهای پخت خورش انار از سبزی های معطر هم در سبزی استفاده می کنند.سبزیجات مرسوم برای تهیه خورشت انار جعفری ، گشنیز ، تره و شوید هستند که به راحتی در تمام نقاط کشور در دسترس هستند. البته در گیلان سبزیجات محلی مانند خالواش و چوچاق هم برای تهیه خورش انار مورد استفاده قرار می گیرند.
طرز تهیه خورش انار ترش و خوشمزه شمالی معروف به خورش ناردون
طرز تهیه ژله ویترینی یکی از شیک ترین و زیباترین دسر ها برای مهمانی
طرز تهیه ژله ویترینی یکی از شیک ترین و زیباترین دسر ها برای مهمانی
در این مطلب از سایت رز سرخ برای شما عزیزان طرز تهیه ژله ویترینی را آموزش می دهیم.
ژله تقریباً به پای ثابت همه مهمانی های ایرانیان تبدیل شده است . ژله بستنی ویترینی یکی از شیک ترین ژله های مجلسی است که با انواع میوه و مربا و یا ژله های کوچک می توان آن را تزیین کرد.ما در این مطلب طرز تهیه ژله ویترینی را آموزش می دهیم که داخلش ژله رولی قرار دارد.
مواد لازم برای تهیه ژله ویترینی
ژله آلوئه ورا :♥: 3 بسته
ژله به رنگ دلخواه :♥: به تعداد لازم
خامه یا بستنی وانیلی :♥: 2 لیوان
آب جوش :♥: برای هر بسته ژله یک پیمانه
آب سرد :♥: به میزان لازم
طرز تهیه ژله ویترینی
به نقل از سایت رز سرخ طرز تهیه ژله ویترینی به این صورت است که
ابتدا باید ژله رولی را آماده کنید.می توانید به جای استفاده از ژله رولی از تکه های میوه هم استفاده کنید ولی ژله رولی ظاهر شیک تری را به دسر شما می دهد.
برای تهیه ژله رولی به این صورت عمل کنید :
برای هر بسته ژله یک پیمانه آب جوش روی ژله ریخته و روی بخار آب قرار دهید تا پودر ژله کاملا حل شود.
بگذارید کمی خنک شود سپس نصف پیمانه بستنی را به آن اضافه کنید و با ژله مخلوط کنید.
زیاد ژله را به هم نزنید تا در آخر حالت سایه روشن داشته باشید.
یک سینی مستطیلی شکل آماده کنید و کف آن را سلفون بگذارید تا در هنگام رول کردن ژله راحت باشید. ژله را داخل سینی بریزید و آن را برای مدت 1 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سفت شود.
وقتی ژله گرفت آن را از طول برش های نازک زده و رول کنید.اگر بخواهید رول های ژله شبیه گل رز شوند و حالت دالبر پیدا کند، یک طرف برشها به شکل دالبر باشد.
توجه داشته باشید ژله ضخیم نباشد چون موقع رول کردن ترک میخورد و مقدار آب و بستنی کم یا زیاد نشود.
مدت گذاشتن در یخچال نیز به اندازه باشد چون اگر بیشتر از حد باشد و ژله خیلی سفت شود باز ترک میخورد.
حالا به سراغ درست کردن ژله اصلی یعنی ژله ویترینی می رویم.مقداری ژله آلوورا درست کنید و درون قالب کمی از آن را بریزید.
قالب را درون یخچال قرار دهید تا نیم بند شود. سپس روی آن را ژله رولی یا ژله رولی گل رز یا انواع میوه بچینید.(بستگی به سلیقه و حوصله خودتان دارد).
سپس دوباره کمی ژله آلوورا بریزید تا رول ها فیکس شوند و باز درون یخچال قرار دهید تا نیم بند شود.
مجددا ژله آلوورا بریزید ، تا روی رولها را بپوشاند.توجه داشته باشید که در تمام این مدت قالب را کج نگه میداریم تا ژله ویترینی ما یک طرفه باشد.
حالا مقداری ژله بستنی که کمی خنک شده باشد درون قالب ریخته و تا زمانی که ژله کاملا سفت شود درون یخچال نگهداری کنید.
برای تهیه ژله آلوورا هر بسته ژله را با یک و نیم پیمانه آب جوش مخلوط کنید و به حالت بن ماری آن را حل کنید.
برای تهیه ژله بستنی هر بسته ژله آلوورا با یک لیوان آب جوش که به حالت بن ماری قرار دهید.سپس نصف لیوان بستنی اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.
قالب ژله را در یخچال بگذارید تا سفت شود سپس آن را 30 ثانیه در آبجوش قرار دهید تا ژله از قالب به راحتی خارج شود.
طرز تهیه ژله ویترینی یکی از شیک ترین و زیباترین دسر ها برای مهمانی
طرز تهیه سیب زمینی برگر یک پیش غذای متفاوت و بسیار خوشمزه با گوشت
طرز تهیه سیب زمینی برگر یک پیش غذای متفاوت و بسیار خوشمزه
در این مطلب از سایت رز سرخ برای شما عزیزان طرز تهیه سیب زمینی برگر را آموزش می دهیم.
مواد لازم برای تهیه سیب زمینی برگر
سیب زمینی :♥: 1 کیلوگرم
گوشت چرخ کرده (یا گوشت مرغ) :♥: نیم کیلو گرم
گوجه فرنگی :♥: به میزان لازم
پنیر پیتزا :♥: 250 گرم
سس خردل و سس کچاپ :♥: به میزان لازم
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه ، پودر آویشن ، پودر سیر :♥: به میزان لازم
طرز تهیه سیب زمینی برگر
به نقل از سایت رز سرخ طرز تهیه سیب زمینی برگر به این صورت است که ابتدا باید
سیب زمینی ها را ورقه ای ضخیم برش بدهید.
فر را با دمای 400 درجه فارنهایت (معادل 200 درجه سانتی گراد) روشن کنید و کف سینی فر یک لایه فویل بگذارید.
سیب‌زمینی‌ها را با فاصله درون سینی بچینید و به مدت 20 دقیقه در فر بگذارید تا کاملا برشته و طلایی شوند.
کمی کره آب شده یا روغن روی سطح سیب زمینی بمالید تا چرب شوند.
سیب زمینی ها را از فر خارج نموده و فر را خاموش کنید.
حالا در یک ظرف گوشت و ادویه را با یکدیگر مخلوط کنید و حسابی ورز دهید.
آنها را در دست به شکل مینی برگر حالت دهید .
برگرها را در تابه روی حرارت سرخ کنید و سپس آنها را روی دستمال کاغذی حوله‌ای بچینید تا روغنشان گرفته شود.
برگرها را روی سیب‌زمینی‌ها قرار دهید.
روی آن پنیر پیتزا و یک حلقه گوجه فرنگی بگذارید.
به مدت 5 دقیقه این برگر ها را درون فر قرار دهید تا پنیر روی برگر آب شود.
این برگر سیب زمینی خوشمزه را با سس خردل ، خیارشور و سس کچاپ سرو کنید و لذت ببرید.
