طرز تهیه رولت مرغ چرخ شده بسیار عالی و خوش طعم در منزل
طرز تهیه رولت مرغ
با رز سرخ همراه باشید تا طرز تهیه رولت مرغ را برایتان بگوییم. اگر می خواهید یک غذای متفاوت و خوشمزه با مرغ را برای اعضای خانواده تان درست کنید حتما رولت مرغ را درست کنید چون مزه ی فوق العاده ای داره.در ضمن این غذا رو در مهمانی هایتان هم می توانید کنار غذای اصلی بگذارید. ماده ای اصلی که در این غذا استفاده می شود مرغ چرخ کرده است.
می توانید مقداری پنیر پیتزا یا هر چیز دیگری که می خواهید (مثل زامبون) به سلیقه خودتان به مواد میانی رولت اضافه کنید.
| مواد لازم برای تهیه رولت مرغ | |
| سینه مرغ چرخ شده | 1 عدد |
| پیاز | 1 عدد |
| آرد سوخاری | مقداری |
| نمک و فلفل سیاه و زردچوبه | به میزان لازم |
| مواد میانی رولت مرغ | |
| قارچ | 200 گرم |
| هویج | 2 عدد |
| فلفل دلمه ای | 1 عدد |
طرز تهیه رولت مرغ
مراحل تهیه رولت مرغ به این صورت است که ابتدا باید سینه مرغ چرخ شده را در ظرفی بریزید و پیاز رنده شده را رویش بریزید . آب پیاز را باید کاملا بگیرید. مواد را با هم مخلوط کنید و مقداری نمک و فلفل و زردچوبه اضافه کنید.مواد را با دست خوب ورز دهید و داخل یخچال بگذارید تا استراحت کند.
قارچ ها را به صورت نگینی و هویج و فلفل دلمه ای را به صورت رشته های باریک خرد کنید و در مقدار خیلی کم روغن تفت دهید تا آبشان تبخیر شود. مواد را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید خنک شوند.
یک کیسه فریزر باز شده روی یک جای صاف پهن کنید و از مخلوط مرغ مقدار بردارید و روی پلاستیک بگذارید . با دست شروع با پهن کردن مرغ کنید طوری که ارتفاعش 1 سانت بیشتر نشود.از مواد سرخ شده مقداری بردارید و در ابتدای مرغ یک لایه بریزید. حالا مرغ را به کمک پلاستیک رول کنید طوری که مواد در وسط مرغ بماند و پنهان شوند. همه رولت ها را به همین صورت آماده کنید. رولت مرغ را به مدت نیم ساعت داخل یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد و بعد از این مدت آن ها را ابتدا در کمی آرد سوخاری بغلطانید و بعد در روغن داغ سرخ کنید و با سس کچاپ میل کنید.
طرز تهیه گلاسه توت فرنگی یک نوشیدنی خنک مخصوص فصل تابستان
طرز تهیه گلاسه توت فرنگی
با رز سرخ همراه باشید تا طرز تهیه گلاسه توت فرنگی را برایتان آموزش دهیم. این گلاسه سرشار از ویتامین هست و به خاطر خنکی که دارد در فصل گرم تابستان حسابی می چسبد . گلاسه از شیر و بستنی و شکر و توت فرنگی درست می شود . ظاهر خیلی زیبایی دارد و همچنین خیلی خوشمزه است پس حتما برای پذیرایی از مهمانتان آن را تهیه کنید.
| مواد لازم برای تهیه گلاسه توت فرنگی | |
| توت فرنگی | 200 گرم |
| شیر | 1 پیمانه |
| بستنی | 1 پیمانه |
| شکر | 100 گرم |
طرز تهیه گلاسه توت فرنگی
مراحل تهیه گلاسه توت فرنگی به این صورت است که شما ابتدا توت فرنگی ها را خوب بشورید و سر آنها را بگیرید. شکر ، شیر ، توت فرنگی را داخل مخلوط کن بریزید و با دور زیاد مخلوط کنید تا کاملا مواد میکس شوند. برای گلاسه باید لیوان های بلند انتخاب کنید. یک اسکوپ بستنی بردارید و ته لیوان بریزید و از مخلوطی که تهیه کردید داخل لیوان بریزید . در آخر هم روی گلاسه توت فرنگی را با خامه فرم گرفته شده تزیین کنید تا زیباییش دو چندان شود.
حواستان باشد در هنگام سرو بستنی را داخل لیوان بریزید چون اگر این کار را زودتر کنید بستنی آب می شود و در لیوان معلوم نمی شود. بهتر است از بستنی سفید رنگ استفاده کنید.
برای اینکه گلاسه زیباتر شود می توانید قبل از اینکه بستنی و مخلوط را بریزید مقداری سس شکلات را به دیواره های لیوان به صورت نامنظم بریزید بعد گلاسه را داخل لیوان بریزد و یک نی بلند طرح دار داخلش قرار دهید.
طرز تهیه کیک نسکافه ای خیلی خوشمزه با گردو مخصوص عصرانه
طرز تهیه کیک نسکافه ای
با رز سرخ همراه باشید تا طرز تهیه کیک نسکافه ای را برایتان آموزش دهیم. کیک نسکافه ای به خاطر داشتن گردو و نسکافه طعم خیلی خوبی دارد و متفاوت هست ما پیشنهاد می کنیم حتما آن را یکبار امتحان کنید.
| مواد لازم برای تهیه کیک نسکافه ای | |
| تخم مرغ | 3 عدد |
| آرد | 2 لیوان (حدودا 250 گرم) |
| پودر نسکافه | 2 قاشق غذا خوری |
| شکر | 1 لیوان |
| مغز گردو | نصف پیمانه |
| شیر | 1 لیوان |
| بکینگ پودر | 2 قاشق چای خوری |
| وانیل | 1 قاشق چای خوری |
| روغن مایع | نصف لیوان |
طرز تهیه کیک نسکافه ای
مراحل تهیه کیک نسکافه ای به این صورت است که شما ابتدا باید زرده ها و سفیده های تخم مرغ را از هم جدا کنیم و هرکدام را در ظرفی بریزید. جدا کردن زرده و سفیده از همدیگر باعث می شود که کیک بیشتر پف کند ولی اگر فرصت و حوصله ندارید می توانید این کار را انجام ندهید.
زرده ها را با همزن هم بزنید تا کشدار شود . سفیده را هم با دور زیاد همزن بزنید طوری که سفیده حجمش دو برابر شود و حالت کف پیدا کند. حالا سفیده ها را در یخچال بگذارید و مشغول انجام بقیه مراحل شوید.
شکر و وانیل را به زرده ها اضافه کنید و با دور کم همزن بزنید تا مخلوط شوند. پودر نسکافه را در شیر بریزید تا حل شود سپس آن را به مخلوط زرده ها اضافه کنید و هم بزنید.
آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و 3 مرتبه حتما الک کنید و کم کم آن را به زرده ها اضافه کنید و هم بزنید . در این مرحله همزن را کنار بگذارید و با چنگال شروع به مخلوط کردن کنید. بهتر است آرد را طی چند مرحله اضافه کنید و مخلوط را در یک جهت هم بزنید.حالا مغز گردو های خرد شده را هم اضافه کنید و در مرحله آخر کار سفیده ها را به مایه کیک اضافه کنید و مخلوط را خیلی کم هم بزنید فقط در حدی که مواد با هم مخلوط شوند. چون اگر زیاد مخلوط کنید پف کیک می خوابد.
مایه کیک آماده است. کف قالب مخصوص کیک را چرب کنید و مایه کیک را در آن بریزید. حالا قالب را داخل فر با حرارت 180 درجه سانتی گراد (یا 350 درجه فارنهایت) برای مدت 45 دقیقه قرار دهید تا کیک بپزد.
بعد از این مدت برای اطمینان از اینکه کیک پخته است یک خلال دندان تمیز را داخل کیک فرو کنید اگر چیزی به خلال نچسبیده بود یعنی کیک پخته است.
در آخر هم روی کیک را با سس شکلات و مغز گردو به سلیقه خودتان تزئین کنید.
طرز تهیه رنگینک خرما یک دسر خوشمزه و پرطرفدار اصیل ایرانی سرشار از انرژی
طرز تهیه رنگینک خرما
با رز سرخ همراه باشید تا طرز تهیه رنگینک خرما را برایتان آموزش دهیم . رنگینک یک دسر خوشمزه است که همه مواد تشکیل دهندش مقوی و سرشار از انرژی است. پس می تونید این دسر رو برای افطار و یا سحر در ماه رمضان تهیه کنید و لذت ببرید.
| مواد لازم برای تهیه رنگینک خرما | |
| خرما | به مقدار لازم |
| آرد الک شده | 200 گرم (تقریبا 2 پیمانه سرخالی) |
| کره | 200 گرم |
| پودر دارچین | 1 قاشق چای خوری |
| پودر هل | نصف قاشق چای خوری |
| مغز گردو | مقداری |
| پودر پسته یا پودر نارگیل برای تزئین | به مقدار لازم |
طرز تهیه رنگینک خرما
مراحل تهیه رنگینک خرما به این صورت است که شما ابتدا باید در تابه ای کره را روی حرارت قرار دهید تا ذوب شود . سپس آرد الک شده را اضافه کنید و تفت دهید تا آرد طلایی شود . مرتب آرد را با قاشق چوبی هم بزنید تا نسوزد.
سپس پودر دارچین و پودر هل را به آرد اضافه کنید و بعد از 3 دقیقه حرارت را خاموش کنید.اگر آرد را 2 مرتبه الک کنید دیگر گلوله گلوله نمی شود.
هسته خرما ها را در بیاورید و داخل آن ها مغز گردو بگذارید. یک ظرف مستطیلی شکل و لبه دار انتخاب کنید و نصفی از مخلوط آردی که سرخ کرده بودید را داخل ظرف بریزید و رویش را به ترتیب خرما بگذارید و کمی پودر نارگیل یا پسته روی خرما ها بپاشید. در مرحله آخر هم دوباره مخلوط آرد را در ظرف بریزید و با پشت قاشق فشار دهید تا همه مواد به هم چسبیده شوند.
ظرف را برای مدت 2 ساعت داخل یخچال بگذارید تا سفت شود. برای سرو رنگینک را با چاقو به شکل لوزی برش دهید و رویش را با پودر پسته یا پودر نارگیل تزئین کنید.
طرز تهیه شامی کباب مخصوص و خوشمزه با گوشت چرخ کرده به همراه نکات مهم
طرز تهیه شامی کباب
با رز سرخ همراه باشید تا طرز تهیه شامی کباب را برایتان آموزش دهیم. شامی کباب از انواع غذاهایی است که همه با آن آشنایی کامل دارند و طعم و مزه اش را همه دوست دارند و خیلی هم سریع آماده می شود . این شامی خوشمزه را به عنوان یک وعده غذایی کامل می شود در نظر گرفت و هم می توان آن را همراه با یک غذای دیگر در مهمانی ها تهیه کنید و با برنج سرو کنید .مواد اصلی این شامی گوشت و پیاز است . بعضی ها در طرز تهیه شامی کباب از 1 عدد تخم مرغ و یا 1 عدد سیب زمینی پخته شده هم استفاده می کنند که انجام این کار کاملا سلیقه ای هست.
اگر از تخم مرغ استفاده کنید مطمئن خواهید بود که شامی از هم باز نمی شود و مواد چسبندگی دارند. می توانید از 1 حبه سیر یا یک سبزی معطر هم در این غذا استفاده کنید.با این مقدار مواد برای 5 نفر می توانید شامی کباب تهیه کنید.
| مواد لازم برای تهیه شامی کباب | |
| گوشت چرخ کرده | نیم کیلوگرم |
| پیاز | 1 عدد |
| آرد نخودچی | 200 گرم |
| تخم مرغ | 1 عدد (در صورت تمایل) |
| سیب زمینی پخته شده | 1 عدد (در صورت تمایل) |
| نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه ، پودر سیر | به میزان لازم |
طرز تهیه شامی کباب
مراحل تهیه شامی کباب به این صورت است که ابتدا گوشت چرخ کرده را در ظرفی بریزید و پیاز را روی گوشت رنده کنید. بعد از اینکه پیاز را رنده کردید مخلوط را با پشت قاشق فشار دهید تا آب پیاز گرفته شود. حالا آرد نخودچی و همه ادویه ها را اضافه کنید و با دست شروع به ورز دادن مواد بکنید تا چسبندگی پیدا کنید. اگر می خواهید از تخم مرغ و سیب زمینی پخته شده و رنده شده استفاده کنید در این مرحله اضافه کنید و مواد را با هم مخلوط کنید.
مایه شامی آماده است اگر فرصت کافی دارید آن را برای 1 ساعت داخل یخچال بگذارید و بعد سرخ کنید.
برای سرخ کردن اندازه یک نارنگی از مایه شامی را با دست بردارید و کف دست پهن کنید و به آن فرم دهید و در روغن داغ بیندازید تا سرخ شوند.می توانید از قالب های مخصوص استفاده کنید تا شامی ها مدل دار سرخ شوند.
بعد از اینکه دو طرف شامی را سرخ کردید آن را در ظرف مخصوص بگذارید و با گوجه و خیارشور تزیین کنید.