طرز تهیه استیک مرغ بسیار خوشمزه و عالی در منزل به همراه نکات مهم استیک
طرز تهیه استیک مرغ
با سایت رز سرخ همراه باشید تا طرز تهیه استیک مرغ را برایتان آموزش دهیم. استیک یکی از غذاهای خوشمزه فرنگی است که طرفداران زیادی دارد. استیک را هم میتوان در روغن سرخ کرد و هم می توان آن را روی آتش به صورت کبابی درست کرد. استیک به مواد زیادی نیاز ندارد فقط باید از سینه مرغ استفاده کرد و آن را کمی طعم دار کرد. 1 عدد سینه مرغ برای تهیه استیک برای 2 نفر کافیست.
| مواد لازم برای تهیه استیک مرغ | |
| سینه مرغ | 1 عدد |
| پیاز | 2 عدد |
| آبلیمو | نصف لیوان |
| سیر | 2 حبه |
| روغن مایع یا روغن زیتون یا کره | نصف لیوان |
| زعفران دم کرده | 1 قاشق غذا خوری |
| نمک و فلفل سیاه | به میزان لازم |
طرز تهیه استیک مرغ
مراحل تهیه استیک مرغ به این صورت است که ابتدا باید سینه مرغ را از عرض برش دهید تا 2 تیکه سینه مرغ پهن و با ضخامت کم داشته باشید. مرغ ها را روی یک سطح صاف قرار دهید و با بیفتک کوب روی آن ضربه بزنید . اگر بیفتک کوب ندارید می توانید با پشت چاقو این کار را انجام دهید ولی مواظب باشید که گوشت را خیلی نازک نکنید که بافتش از هم جدا شود.
مرغ ها را در ظرفی قرار دهید و پیاز ها و سیر را روی مرغ رنده کنید بعد آبلیمو و روغن و زعفران و ادویه ها را اضافه کنید و همه جای مرغ را به این مواد آغشته کنید . ظرف را برای مدت 2 ساعت یا بیشتر داخل یخچال قرار دهید تا مرغ مزه دار شود. در تابه ای مقداری روغن بریزید و بگذارید حسابی داغ شود سپس مرغ ها را در روغن سرخ کنید تا کاملا پخته شوند. بهتر است مرغ ها را خیلی زیاد سرخ نکنید و بگذارید کمی آبدار بمانند.
می توانید برای سرخ کردن استیک از تابه دو طرفه استفاده کنید تا خطوط تابه بر روی استیک بیفتد و زیباتر شود.
در کنار استیک مرغ می توانید از سبزیجات پخته مثل هویج ، فلفل دلمه ای ، قارچ و .... استفاده کنید.